Gästebeitrag: Huhn Sambal Oelek

Zutaten: » 1/4 l Orangensaft » 1/8 l Sojasauce » 1/8 l dunkles Sesamöl » 12 EL Honig » 4 TL Sambal Oelek » 5 Knoblauchzehen » 1 cm Ingwer » 4 Hühnerbrüste Zubereitung: Knoblauchzehen und Ingwer klein schneiden alle Zutaten in einer Auflaufform vermischen Hühnerbrüste in etwas Mehl wälzen …

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Gefüllte Hühnerbrust im Speckmantel.

Zutaten für 2 Portionen: » 2 Hühnerbrüste » 4 Scheiben Speck » Öl Für die Füllung: » 150 g Schafskäse » 2 Blätter Mangold (oder anderes ähnliches Gemüse, wie Rucola, Spinat, etc.) » 1 rote Zwiebel » Salz » Pfeffer Zubereitung: Den Mangold im kochenden Wasser kurz blanchieren und dann …

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