Was wäre Österreich nur ohne seinen Kaiserschmarrn?

Zutaten:  » 125 g Mehl » 250 ml Milch » 100 g Rosinen » 5 EL Rum » 3 Eier » 1 Päckchen Vanillezucker » 5 EL Zucker » 25 g Butter » Staubzucker » Salz » extra Butter zum Anbacken Zubereitung: Zuerst werden die Rosinen in dem Rum eingelegt, umso …

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Gästebeitrag: Huhn Sambal Oelek

Zutaten: » 1/4 l Orangensaft » 1/8 l Sojasauce » 1/8 l dunkles Sesamöl » 12 EL Honig » 4 TL Sambal Oelek » 5 Knoblauchzehen » 1 cm Ingwer » 4 Hühnerbrüste Zubereitung: Knoblauchzehen und Ingwer klein schneiden alle Zutaten in einer Auflaufform vermischen Hühnerbrüste in etwas Mehl wälzen …

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Mmmh. Lachs im Speckmantel.

Zutaten für 2 Personen: » 2 Lachsfilets » 4 Scheiben Speck » Basmati Reis » Naturjoghurt » Topfen » frische Petersilie » Salz » Pfeffer » Knoblauch Zubereitung: In einem Kochtopf 1 Tasse Reis und 2 Tassen Wasser mit Salz und Pfeffer und mit Deckel aufkochen, nach ca. 10-15min. ist …

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Gefüllte Hühnerbrust im Speckmantel.

Zutaten für 2 Portionen: » 2 Hühnerbrüste » 4 Scheiben Speck » Öl Für die Füllung: » 150 g Schafskäse » 2 Blätter Mangold (oder anderes ähnliches Gemüse, wie Rucola, Spinat, etc.) » 1 rote Zwiebel » Salz » Pfeffer Zubereitung: Den Mangold im kochenden Wasser kurz blanchieren und dann …

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Quinoa Jambalaya

Zutaten: » 200 g Quinoa » 1 Zwiebel » 1 Dose Tomaten, gewürfelt » 200 g Tofu (wenn Tofu dann zusätzlich Sojasauce – ich habe veg. Bio-Gyros genommen) » 1 kleines Päckchen Champignons » 15 Cherry Tomaten » 300 g Brokkoli » 100 ml passierte Tomaten » 200 ml Suppenbrühe » Salz » Pfeffer Zubereitung: Als erstes Quinoa gründlich …

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