Himmlische Tarte Tatin
Zutaten Für einen süßen Mürbteig: » 300 g Mehl » 200 g Butter » 2 EL Staubzucker » 3 Eidotter » 9 EL Milch » Prise Salz Für einen nicht so süßen Mürbteig: » 300 g Dinkel-Mehl » 200 g Butter » 100 g Staubzucker » 1 Ei Für die …
Kategorie: FEIERTAGE
Spaghetti mit Garnelen – Sahne Sauce mit Salbei
Zutaten für 2 Personen » halbes Päckchen Spaghetti » 1 Becher Schlagobers oder Rama Cremefine » 10 Riesengarnelen » 4 Salbeiblätter » 100-200 g Parmesan » 1 (rote) Zwiebel » 1 Knoblauchzehe » Salz » Pfeffer » Für die Garnitur: 4 Scheiben Limetten und drei Ästchen Thymian, eventuell Chilli Flocken …
Indisches Butter Chicken
Zutaten für 4 Portionen » 4 Hühnerbrüste » 125 ml Joghurt » 125 ml Sauerrahm oder Schlagobers » 1 Zwiebel » 1 Schalotte » 1 cm Ingwer » Saft von einer halben Limette » 60 g Butter » 1-2 Knoblauchzehen »1 TL Kreuzkümmel, gemahlen » 1 Lorbeerblatt » 500 g …
Gemeinsames Kochen mit kochwerk: Ribiselkuchen mit Schneehaube
Zutaten für ein Blech » 300 g Mehl » 200 g Butter » 2 EL Zucker » 3 Eigelb » 3 EL Milch » 9 Eiweiß » 450 g Zucker » 500-1000 g Ribisel Zubereitung Zuerst muss man den Teig zubereiten. Mehl, kalte Butter, Zucker, Eigelb und Milch zu einem …
Honey Sriracha Chicken – scharf!
Zutaten für 2 Personen » 2 Hühnerbrüste » 40 g Maisstärke Für die Sauce: » 235 ml Wasser » 3 EL Sriracha » 5 EL Sojasauce » 1 Knoblauchzehe, feingehackt » 60 g Zucker » 3 EL Honig » 2 EL Maisstärke » 2 EL Wasser Zubereitung In einer kleinen …